SK EN DE

TASTE MENU menu pre vás s vášňou pripravil šéfkuchár Jozef Masarovič

Predjedlo (120g)

Krevety v kadayif, wasabi gél, nakladaný zázvor, reďkovka 1,2,3

22 €

Hlavatka kráľovská, miso maslo, cider gél, salikornia, yuzu kaviár, saké-wasabi vinaigrette 4,7

22 €

Foie gras, zmrzlina z pečenej cibule, pistácie, amarena, horčica 1,3,7,10 FRA

22 €

Divoká srnka, feniklová sušienka zo sladu, jablkovo-hrozienkový gél, dehydrované srnčie srdce 1,3,7 NZL

22 €

Polievka (180g)

Tom kha goong 1,2

12 €

Hlavný chod (180g)

Sciéna kráľovská, paštrnák, fenikel, lardo, verjus 1,4,7

49 €

Morský čert, baby brokolica, kaviár z morských rias, artičok 3,4,7

49 €

Kačacie prsia, čierny koreň, čučoriedky, repa, madeira džús 1,7,8,9 FRA

45 €

Hovädzí filet, topinambur, shimeji, smržová teriyaki glace 3,6,7 URY

49 €

Wasabi zemiakové gnocchi, organický sójový syr, thajská zelenina 1,3,6,7

39 €

Dezertné menu (100g)

Čokoládové pavé / kakaová pena, miso-karamel zmrzlina, špongia 1,3,7,8

15 €

Tvarohové knedle / maková pena, marhuľa 1,3,7

15 €

Päť textúr maliny 1,3,7

15 €

Detské menu

Jemná paradajková polievka, písmenkové cestoviny
Rezník z perličky, zemiakové pyré / alebo / Grilovaný losos, špenátové gnocchi, maslová omáčka / alebo / Kolienka bolognese, parmezán
Lentilkový rez


22 €

DÉGUSTATION de la MAISON

Amuse bouche 1,3,7

-

Jeseter, kapusta, fermentovaný bôb, yuzu 4,7,8,10,13

20 €

Hovädzí jazyk, 63° vajce, bielková espuma, kôpor 3,7,9,10

20 €

Tekvicové velouté, rybie tofu, fermentovaná tekvica, čierny cesnak 1,4,7

12 €

Zubáč, nakladaný kaleráb, oškvarky, údená beurre blanc 4,7,9

45 €

Jelení chrbát, zelená fazuľa, zimná hľuzovka, borievky 1,3,7

45 €

Špiková zmrzlina, ľanová sušienka, cibuľové crumble 3,7

-

Tvarohové knedle, maková espuma, marhuľa 1,3,7

15 €

DÉGUSTATION de la MAISON
Náš šéfkuchár pre Vás pripravil lokálne špeciality, aby ste si mohli vychutnať tradičné jedlá z tých najkvalitnejších surovín zo Slovenska a okolitých krajín.

109 €

Ku každému chodu Vám starostlivo napárujeme vhodného sprievodcu lokálnych a zahraničných vín, piva, destilátov alebo unikátnych koktejlov

DÉGUSTATION de VIN

0,05l / 0,1l - 39/59 €

DÉGUSTATION de la BIÈRE

39 €

DÉGUSTATION de COCKTAIL

54 €

DÉGUSTATION de ESPRIT

39 €

3 chodové DÉGUSTATION de DÉJEUNER (dostupné PO-PIA, 12 – 16,00)
Hovädzí jazyk, 63° vajce, bielková espuma, kôpor 3,7,9,10
Zubáč, nakladaný kaleráb, oškvarky, údená beurre blanc 4,7,9
Tvarohové knedle, maková pena, marhuľa 1,3,7

56 €

4 chodové DÉGUSTATION de DÉJEUNER (dostupné PO-PIA, 12 – 16,00)
Jeseter, kapusta, fermentovaný bôb, yuzu 4,7,8,10,13
Tekvicové velouté, rybie tofu, fermentovaná tekvica, čierny cesnak 1,4,7
Jelení chrbát, zelená fazuľa, zimná hľuzovka, borievky 1,3,7
Tvarohové knedle, maková pena, marhuľa 1,3,7

64 €

Alergens:

1-obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich
2-kôrovce a výrobky z nich
3-vajcia a výrobky z nich
4-ryby a výrobky z nich
5-arašidy a výrobky z nich
6-sójové zrná a výrobky z nich
7-mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy
8-orechy: mandle, llieskové, vlašské, makadamové, pekanové, queenslandské a para orechy, kešu, pistácie
9-zeler a výrobky z neho
10-horčica a výrobky z nej
11-sezamové semená a výrobky z nich
12-oxid siričitý a siričitany
13-vlčí bôb a výrobky z neho
14-mäkkýše a výrobky z nich

Pôvod mäsa:

FRA - Francúzsko
NZL - Nový Zéland
NLD - Holandsko
URY - Uruguaj
SVK - Slovensko

Reštaurácia UFO bude na Slovensku najneskôr od 01.10.2021 používať výhradne vajcia pochádzajúce z bezklietkových chovov. Tento záväzok sa týka celých vajec, tekutých ako aj sušených vajec, a prísadových vajec vo výrobkoch vlastných značiek, pričom sa vzťahuje na všetky vlastné ako aj licencované prevádzky na Slovensku. Reštaurácia UFO bude v oblasti napĺňania tohto záväzku otvorená nezávislým externým auditom. Tento záväzok bude zároveň zverejnený na našej webovej stránke.

Nápojové menu

APERITIVO

LYCHEE SBAGLIATO

lychee campari, la copa rojo, prosecco - fruity, bitter & sparkling

10,50 €

GARIBALDI

campari, orange juice - bitter-fruity & fresh

10,50 €

CYNAR & TONIC

cynar, tonic water, grilled artichoke - bitter, refreshing & sparkling

10,50 €

CLASSICS

SAZERAC

bourbon rye, lepanto px, pedro ximénez, absinth - boozy, grapes & anise

11,50 €

FRENCH 75

mom rocks london dry gin, lemon, sugar, champagne pommery - sour, sweet & sparkling

11,50 €

COFFEE NEGRONI

mom rocks london dry gin, la copa rojo, campari, coffee - bitter, sweet & coffee

10,50 €

DAIQUIRI

santiago de cuba carta blanca rum, lime cordial - refreshing, acid & rustical

10,00 €

MOSCOW MULE

russian standard vodka, lime, ginger beer - spicy, sour & bubly

10,00 €

CUBA LIBRE

santiago de cuba carta blanca rum, organics simply cola, lime

10,00 €

SIGNATURES

ON THE WALL

santiago de cuba anejo rum, raspberry - lime cordial, raspberry dust - fruity, acid & juicy

11,00 €

PURPLE GIN FIZZ

butterfly pea infused mom rocks london dry gin, supasawa, honey, soda - floral, sour & refreshing

11,50 €

OAXACA DOG

ojo de dioz mezcal, agave, yuzu, pear eau de vie, grapefruit soda - smoky, sweet & sparkling

12,00 €

BANG, BANG!

russian standard vodka, mandarin-passion fruit, elderflower, prosecco - fruity, juicy & bubbly

14,00 €

TITO CORDERO OLD FASHIONED

diplomatico mantuano rum, plum syrup, chocolate bitter - boozy, sweet & chocolate

11,50 €

CHERRY GIMLET

london no.1 gin, cherry cordial - sour, floral & cold

12,00 €

Nealkoholické nápoje

Coca Cola (0,33l)

3,90 €

Coca Cola light (0,33l)

3,90 €

Coca Cola Zero (0,33l)

3,90 €

Fanta (0,33l)

3,90 €

Sprite (0,33l)

3,90 €

Kinley (0,25l)

3,90 €

Fuze tea (0,25l)

3,90 €

Cappy (0,25l)

3,90 €

Römerquelle (0,33l)

3,90 €

Römerquelle (0,75l)

8,50 €

Bonaqua (0,25l)

3,90 €

Evian (0,75l)

8,50 €

Fresh juice orange (0,1l)

2,70 €

Fresh juice grapefruit (0,1l)

2,70 €

Red Bull organics (0,25l)

5,30 €

Red Bull energy drink (0,25l)

5,30 €

Organické limonády

Kamilka & egreš (0,45l)

5,90 €

Liči & ruža (0,45l)

5,90 €

Mandarínka & marakuja (0,45l)

5,90 €

Káva

Ristretto

3,90 €

Espresso

3,90 €

Espresso lungo

3,90 €

Espresso macchiato

4,30 €

Double espresso

4,90 €

Cappucino

4,50 €

Latte macchiato

4,50 €

Čaj

Organic tea forté

4,30 €

Fresh mint tea

4,50 €

Fresh ginger tea

4,50 €

Fresh mint & ginger tea

4,50 €

VERMUTY, APERITÍVY a BITTERY

La copa extra secco

6,90 €

La copa blanco

6,90 €

La copa rojo

6,90 €

La copa reserva

7,90 €

Lillet blanc

8,30 €

Lillet rosé

8,30 €

Lillet rouge

8,30 €

Pernod

6,90 €

Carpano punt e mes

6,90 €

Martini extra dry / bianco / roso

6,90 €

Noilly prat

6,90 €

Aperol

6,90 €

Averna

7,50 €

Campari

6,90 €

Cynar

6,90 €

Dubonnet

6,90 €

Fernet branc/ branca menta

7,50 €

Unicum

6,90 €

LIKÉRY

Demänovka bitter

6,90 €

Demänovka dark

6,90 €

Menthe pastille

6,90 €

Becherovka original

6,90 €

Disaronno originale amaretto

6,90 €

Kahlúa

7,50 €

Malibu

6,90 €

Grand marnier

7,65 €

Cointreau

6,90 €

Drambuie

7,65 €

Chambord liqueur royale deluxe

7,50 €

Frangelico

7,50 €

Baileys irish cream

6,90 €

Tia mania

7,50 €

Jägermeister

6,90 €

Limoncello del sole

6,90 €

Patron citronge

6,90 €

Midori

6,90 €

SHERRY

Tio pepe fino

5,90 €

Alfonso oloroso

5,90 €

Solera 1847 cream

5,90 €

Nectar p.x.

5,90 €

PORT

Graham´s fine ruby porto

5,90 €

Graham´s 20yo porto

11,90 €

WINE BY GLASS

Prosecco valdo

9,90 €

Heidsieck & co monopole

12,90 €

( pre celé vínne menu požiadajte obsluhu )

PIVO

Zlatý bažant 73 - čapovaný (0,30l)

4,90 €

Zlatý bažant (0,33l)

4,90 €

Heineken (0,25l)

4,90 €

Desperados (0,33l)

6,50 €

Corona extra (0,335l)

7,30 €

Zlatý bažant nealko (nealko)

4,90 €

GIN

Mom rocks london dry gin

6,90 €

Mom gin

6,90 €

Mom love pink gin

6,90 €

London no1 gin

9,30 €

London no1 gin sherry cask

10,50 €

Monkey 47

8,30 €

Plymouth original

6,90 €

Bombay sapphire

7,50 €

Star of Bombay

10,50 €

Tanqueray

7,50 €

Tanqueray No.10

11,30 €

Hendrick´s

8,30 €

VODKA

Russian standard original

6,90 €

Russian standard platinum

8,90 €

Russian standard gold

7,90 €

Absolut elyx

14,00 €

Wyborowa wódka

7,50 €

Ketel one

11,60 €

Belvedere

9,60 €

Zubrowka

6,90 €

Zubrowka biala

6,90 €

Grey goose

9,00 €

Finlandia

7,50 €

Stolichnaya

7,50 €

RUM

Santiago de cuba carta blanca

6,90 €

Santiago de cuba anejo

6,90 €

Santiago de cuba anejo superior 11 anos

9,50 €

Santiago de cuba extra anejo 20 anos

23,00 €

Havana club anejo 7 anos

7,50 €

Havana club anejo 15 anos grand reserva

24,30 €

Havana club anejo selection de maestros

16,10 €

Myer´s dark original

7,50 €

Appleton Extra 12yo

8,65 €

Porfidio 100% single cane anejo

24,30 €

Zacapa centenario 23yo

12,30 €

Pyrat xo

8,60 €

El dorado 12yo

10,00 €

El dorado 21yo

20,90 €

Diplomatico mantuano

8,90 €

Diplomatico reserva exclusiva

11,90 €

Plantation pineapple

9,50 €

TEQUILLA a MESCAL

Olmeca tezón plata

17,60 €

Olmeca tezón reposado

24,30 €

Olmeca tezón anejo

30,30 €

Patron silver

9,00 €

Patron reposado

12,30 €

Patron anejo

13,60 €

Gran patron platinum

41,50 €

Porfidio plata 100% de agave

17,30 €

Porfidio reposado 100% de agave

24,30 €

Del maguey vida

10,90 €

Del maguey chichicapa

16,90 €

Ojo de dios

9,50 €

Gusano rojo

7,30 €

BLENDED SCOTCH WHISKY

Chivas regal extra

11,50 €

Chivas regal 12yo

8,30 €

Chivas regal 18yo

14,30 €

Royal salute 21yo

24,30 €

Chivas regal 25yo

32,50 €

Chivas regal xv

10,50 €

Ballantine´s 12yo

8,50 €

Ballantine´s 17yo

17,30 €

Ballantine´s 21yo

24,30 €

Dimple 15yo

9,00 €

Johnie Walker black label

6,90 €

Johnie Walker gold label

13,60 €

Johnie Walker blue label

39,20 €

BLENDED MALT SCOTCH WHISKY

Johnie Walker green label 15yo

9,65 €

Chivas regal ultis

40,00 €

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Glen moray elgin classic

6,90 €

Glen moray elgin classic sherry

7,90 €

The glenlivet founder’s reserve

8,50 €

The glenlivet 15yo french oak reserve

12,50 €

The glenlivet 18yo

15,50 €

Skapa skiren

12,90 €

Longmorn distiller´s choice

16,50 €

Ardbeg 10yo

9,00 €

Strathisla 12yo

13,50 €

Dalwhinnie 15yo

11,60 €

Glenkinchie 10yo

11,60 €

Glenmorangie lasanta

9,00 €

Glenmorangie nectar

9,00 €

Gragganmore 12yo

11,60 €

Talisker 10yo

11,65 €

Lagavulin 16yo

18,90 €

IRISH WHISKY

West cork irish whiskey bourbon cask finish

11,60 €

Jameson stout edition

7,50 €

Blackbush

7,50 €

Bushmills (malt) 10yo

8,50 €

Redbreast 12yo

9,00 €

Redbreast 15yo

13,00 €

Redbreast 21yo

22,50 €

BOURBON a TENESSEE WHISKY

Four roses single barrel

9,00 €

Jack Daniel´s

6,90 €

Jack Daniel´s single barrel

9,65 €

Woodford reserve

8,30 €

Maker´s mark

8,00 €

Knob creek small batch bourbon

14,30 €

Bulleit bourbon

8,30 €

Bulleit rye bourbon

8,50 €

JAPANESE WHISKY

Nikka from the barrel

9,65 €

Nikka coffey grain

17,00 €

Hakushu 12yo

17,00 €

BRANDY

Soberano 5 reserva

6,90 €

Soberano 12 gran reserva

7,90 €

Metaxa 5

6,90 €

Metaxa 7

7,50 €

Lepanto px

10,00 €

COGNAC & ARMAGNAC

Martell vsop

12,30 €

Martell cordon blue

24,90 €

Martell xo

40,85 €

Martell l´or 1cl

84,00 €

Hennessy xo

32,90 €

Castarede vsop

8,90 €

Castarede 20yo

9,65 €

CALVADOS

Busnel vsop

14,50 €

Calvados du pays d´auge pomme prisonniere

23,60 €

OVOCNÉ DESTILÁTY (0,02l)

Dulovica master specialty (quince)

8,50 €

Oskorušovica master specialty (rowanberry)

9,50 €

Ríbezľovica master specialty (currant)

8,50 €

Malinovica exclusive (raspberry)

9,50 €

Slivovica bystrická special varietal (plum)

5,90 €

Hruškovica williams exclusive (pear)

5,90 €

Marhuľovica extra delicious (apricot)

5,90 €

Marhuľovica grand vintage (apricot)

5,90 €

Jablkovica jonathan exclusive (apple)

5,90 €

ŠPECIÁLNE & SILNÉ DESTILÁTY

Domovina borovička

6,90 €

Ramazzotti sambuca

6,90 €

Grappa fior divite

6,90 €

Grappa berta (aged)

24,30 €

Pisco capel

7,50 €

Cachaca nega fulo

6,90 €

Ouzo12

6,90 €

Absente 55%

7,65 €